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闻香识木,你可以吗?

来源:原创文章2015-12-1

 

辛香——海南黄花梨

 

海黄手串-红掌柜

 

海南黄花梨学名降香黄檀,是黄檀属香枝木类中的木材,仅凭名字,似乎也能感受到一丝淡雅的香气。

 

海黄清幽的木香之气有提神避邪之说法。还有一种说法将海黄的香视为“瘾”,而让人上瘾的正是它似有似无,无法定格的香味,只有不断地在空气中寻觅芳踪。

 

海南黄花梨的味道并非一成不变的,据周默在《木鉴》中记载:“新锯开的黄花黎有一股浓烈的辛香味,但时间久了,特别是成了老家具,其气味则转成微香,一般是闻不出来的。如果允许的条件下,可在不显眼的地方刮下一小片,闻出香味一般就是黄花梨(当然还有其他条件)。所谓的‘越南黄花梨’则是酸香味。”

 

黄花梨手串-红掌柜

 

其实,这种味道的变化不局限于黄花梨,其他木材也是如此,新剖开的木料或木屑的味道最为浓烈,久之则转淡甚至消失。由于海南黄花梨和越南黄花梨目前在木材鉴定学上无法明确划分,香味,在这里就成为了辨别二者的重要参考指标。

 

檀香——小叶紫檀

 

小叶紫檀手串-红掌柜

 

学名檀香紫檀,又因其各具的特点分为金星紫檀、牛毛纹紫檀等,多产自印度,是我国清代宫廷家具的主要用材。

 

小叶紫檀有淡淡的檀香味,新剖开的木材比较明显,久则转为无味。小叶紫檀新切面呈橘红色,经过一段时间的氧化之后变为深紫色或紫黑色,如果置于日光直射的地方,则转为灰白色。在选购紫檀家具的时候,通过味道辨别仅限于刚刚制作的家具或者新剖开的木材,切不可单纯迷信檀香味,需要综合考量。

 

药香、柏香——崖柏

 

崖柏手串-红掌柜

 

崖柏的香味有些类似松木味道,但比松木柔且甜一些,味道清香悠远。但因产地、品质不同,味道也有差别。太行料味道纯正、干净;重庆城口料,味道纯正,香味很淡;藏南料味道为很纯的药香味,燕山料味道单一,和普通柏木味道无异,气味不雅。

 

药香,甜香,奶香——沉香

 

沉香手串-红掌柜

 

沉香因其产地、品级不同,香味、香韵也有所不同。达拉干沉香具有极重的奶香味中有清甜的凉意,属于等级较高的香材;索龙沉香,珠子的结油是黄褐色,香韵略带药味;伊利安沉香多以“黄油”出现,这带产出的沉香多是黄褐色,包括油脂。在香味上,伊利安的略带药味,香韵上无变化。多以沉水或沉水浮出现;安汶沉香,香味中带着印尼那种特有的沼泽地水草的香韵,凉味不足,有淡淡的草药香。

 

酸香——酸枝木

 

大叶紫檀手串-红掌柜

 

除了上文提及的越南黄花梨之外,有酸香气的木材主要集中在酸枝木中,“酸枝”之名也是由此而得。酸枝木是红酸枝类和黑酸枝类的统称,共有七种红酸枝木材和八种黑酸枝木材,但并非所有的酸枝木都有酸香气。

 

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